说干，两夫妇第一次如此愉快的合作，由陆云谦写餐厅具体商业计划书，然后交给程嫣，让她自己去调配人手，把擦你他娘开业再说拍综艺。
一个月之后，程嫣筹备的大排档顺利开业。
并且就开在申城比较繁华的徐汇商业区外围，靠近外滩这一黄金地理位置。
这期间，陆云谦让魏夕瑶邀请几名艺人，不管是国内还是港台，都可以。
最后，魏夕瑶是功夫不负有心人，邀请到了内地的两名艺人，即将参与《渴望》拍摄的女演员张开丽，李雪见两位主演。
加上有巴宝莉的加入，便是三名有名气的艺人。
再有几名没什么名气，但是也是在演艺这一行混的小演员。
由于要做有深度的深夜食堂类节目，在开拍第一天，晚间，陆云谦还亲自到大排档餐厅去观摩、指导艺人如何拍摄餐厅类真人秀综艺。
由于他们也都是初次干这个事情，全都都很紧张。
“别紧张，你们都按照在生活中一样表现就可以了。
艺人大开餐厅，把餐饮新手踩的坑全踩了一遍！
陆云谦看过他们的经营之后，开始点评：
“想要做大排档，可是这样的摆盘，又不像是大排档的感觉，像是茶餐厅……”
“动线设计不合理，这样跑来跑去，一个服务员每天的运动步数要超过2万步！”
“后厨，下午三点就要开始备菜，要有一个人递菜给厨师，否则锅红了再跑过去就来不及了！”
“这个套餐，别说卖一人18元，一桌都超不过100元！”
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